Resep kreasi kue donat kali ini terbuat dari bahan ubi ungu sebagai pengganti tepung yang selain memiliki rasa yang lebih enak juga bahannya mudah didapat di indonesia. Donat ubi ungu ini digoreng dan dihiasi dengan taburan trimis diatas coklat masak putih yang tentunya akan mempercantik rasa dan tampilannya. Yuk, simak bersama cara pembuatan donat ubi ungu berikut ini.
Donat Ubi Ungu
Bahan:- 150 g tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 15 g gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 75 g ubi ungu kukus, kupas, haluskan
- 75 ml air es
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 15 g margarin
- 75 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
- 50 g trimis, untuk taburan
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat donat ubi ungu:
- Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan ubi ungu kukus, aduk rata.
- Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Masukkan garam dan margarin, uleni kembali hingga elastis.
- Tutup dengan kain lap basah, diamkan selama 15 menit.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 16 bagian, bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
- Ambil sebuah adonan, bentuk bulat pipih, diamkan selama 60 menit.
- Panaskan minyak, goreng donat hingga matang. Angkat, tiriskan, dinginkan.
- Celup permukaan donat ke dalam coklat masak putih leleh, taburi permukaannya dengan trimis. Sajikan.
Demikianlah resep donat ubi ungu kali ini. Jangan lupa datang kembali untuk melihat aneka kue donat dan roti istimewa lainnya. Semoga bermanfaat!
0 komentar:
Posting Komentar