Ini adalah sebuah kreasi kue lapis yang memiliki tekstur renyah pada bagian alas dan lembut pada bagian atasnya. Resep kue lapis ini diabuat dari lapisan kenari dan srikaya yang memberikan rasa dan tekstur berbeda yang semakin spesial. Yuk, simak resep kue lapis srikaya dan kenari pada halaman ini.
Lapis Srikaya Kenari
Bahan Alas:- 100 gram margarin
- 2 sendok makan gula tepung
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan air es
- 50 gram kenari, dicincang halus
Bahan:
- 100 gram margarin
- 50 gram selai sarikaya
- 100 gram gula pasir halus
- 3 butir telur
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram kenari, dicincang halus
Glasur:
- 1 putih telur
- 125 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh air jeruk lemon
- 2 tetes pewarna kuning
- 2 tetes pewarna merah muda
Cara membuat kue lapis sarikaya kenari:
- Aduk bahan alas sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Giling tipis adonan. Letakkan di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu.
- Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 15 menit hingga setengah matang.
- Kocok margarin, selai sarikaya, dan gula pasir halus. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang kenari. Aduk rata.
- Tuang adonan ke atas alas. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit hingga matang.
- Potong – potong kue ukuran 6x2 cm.
- Glasur, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata. Masukkan air jeruk lamon. Kocok rata. Bagi menjadi 3 bagian. Beri warna yang berbeda pada tiap adonan Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
- Hias kue dengan glasur. Untuk 32 potong
Demikian resep pembuatan kue lapis srikaya kenari kali ini. Untuk resep kue lapis dan kue basah lainnya bisa disimak sendiri di blog ini.
0 komentar:
Posting Komentar