Bolu gulung keju batik berikut ini dapat dicoba dibuat dan disajikan untuk mencoba variasi sajian kue bolu yang belum pernah dibuat sebelumnya. Bolu gulung keju batik ini memiliki rasa coklat keju yang kombinasinya sangat pas dan tampilannya juga sangat cantik dengan tekstur batik dan parutan keju diatasnya. Yuk, simak bersama pembuatan resep bolu gulung keju batik berikut ini.
Bulu Gulung Keju Batik
Bahan:- 8 kuning telur
- 3 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 75 gram butter cream untuk olesan
- 125 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat bolu gulung keju batik:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Ambil 3 sendok makan (50 gram) adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
- Sisanya tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang adonan putih di loyang 30x25x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Semprot miring adonan cokelat. Tarik saling berlawanan arah dengan tusuk gigi.
- Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
- Bagi dua cake. Ambil selembar cake. Oles buttercream. Tabur keju cheddar parut pada satu sisi cake. Gulung dan padatkan. Untuk 18 potong.
- Tips pembuatan: Pada saat menggulung bolu, usahakan bolu benar-benar padat dan rapat agar mendapatkan hasil bolu gulung yang cantik. Bantu dengan penggaris penekan bolu gulung.
Demikian resep bolu gulung keju batik kali ini. Jangan lupa berkunjung lagi untuk membaca resep aneka bolu gulung pilihan paling istimewa hanya di blog ini.
0 komentar:
Posting Komentar