Resep kali ini adalah resep tradisional kue basah yaitu pukis tape singkong. Kue ini dibuat dari bahan tape singkong pengganti tepung yang dipanggang diatas cetakan khusus kue pukis. Untuk menambah pengetahuan anda seputar pembuatan kue tradisional, silahkan simak resep kue pukis tape singkong berikut ini.
Pukis Tape Singkong
Bahan:- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan air hangat
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tape singkong
- 100 ml santan hangat
- 2 sendok makan margarin, dilelehkan
- 1/4 sendok teh garam
- 10 gram meises untuk taburan
Cara membuat kue pukis tape singkong:
- Larutkan ragi instan, air hangat, dan gula pasir. Diamkan 15 menit sampai berbusa.
- Blender tape singkong dan santan hangat sampai halus. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan larutan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan campuran tape singkong sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Diamkan 20 menit.
- Masukkan margarin leleh dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Panggang di cetakan pukis yang dioles margarin sampai setengah matang. Tabur meises. Tutup dan biarkan matang. Untuk 16 buah
Demikianlah resep pembuatan kue pukis kali ini, jangan lupa datang kembali untuk melihat resep kue basah tradisional lainnya hanya di blog ini.
0 komentar:
Posting Komentar